滇紅茶創(chuàng)制發(fā)展至今已80年，其立足根本的茶鮮葉，按樹種和工藝不同可主要老品種和新品種。建國后滇紅茶廠被統(tǒng)一收歸國有，由當(dāng)?shù)夭杩扑_始集體推廣種植茶樹，這些茶樹當(dāng)?shù)厝朔Q為老品種。當(dāng)時(shí)的栽培技術(shù)并不先進(jìn)，也還沒有培育出其他品種，因此推廣的老品種以本地的鳳慶大葉種、勐庫大葉種和混生野茶樹為主。

  2000 年，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和民營資本的加入，新品種茶樹開始大力推廣 ，茶科所開始大量研發(fā)新品種 ，其中我們熟悉的云抗十號(hào)、清水三號(hào)、黃芽樹種等這些都是新研發(fā)的新品種茶樹。這批新品種采用扦插種植方式。有針對(duì)性的強(qiáng)化茶種優(yōu)勢(shì)、弱化茶種劣勢(shì)，較好的保證了紅茶成品產(chǎn)量和質(zhì)量。

下面就詳細(xì)為茶友講解一下具體的幾個(gè)鳳慶茶種：

一、鳳慶7號(hào)/鳳慶 9 號(hào)：老品種，條索瘦小、黃中帶黑，茶味濃郁、滋味足，耐泡度高。常用于制作金針、金絲、金芽以及金螺。

二、黃芽茶：新品種，芽頭肥大，外形秀麗，金毫顯露。甜潤度好，有股麥芽糖香。常用于制作金針、金絲、金芽以及金螺。

三、野放茶：野放茶樹，條索烏黑帶紅。茶味濃郁，茶湯中透著強(qiáng)勁的山野韻，與眾不同。常用于制作野生紅茶。

四、鳳慶原生大葉種：鳳慶本土原生大葉種，多用于制作松針類滇紅。條索筆直、內(nèi)質(zhì)豐富。茶味濃郁、滋味足，耐泡度高。常用于只用松針、毛峰等。

五、鳳慶古樹大葉種：樹齡大，一芽2葉/3葉采摘。甜度高、滋味足，有生津回甘感。茶味濃郁，耐泡度高。

  相較于鳳慶7號(hào)/9號(hào)老品種，新改進(jìn)的黃芽茶樹種，正憑借其自優(yōu)勢(shì)，快速得到消費(fèi)者的認(rèn)可。黃芽茶樹種芽頭肥大，條形漂亮。制作而成的大金針色澤飽滿、金毫顯露。口感上香甜度高，無苦澀，口感體驗(yàn)優(yōu)。